據《鳳翔縣志(zhì)》載，漢代雍城的釀酒業發展很快，已開始用高粱作原料，以大(dà)麥、豌豆做曲釀酒，酒的産量、質量和制酒工(gōng)藝日見提高。鄒陽《酒賦》雲：“其品類則…關中(zhōng)白(bái)薄”，鳳翔柳林酒已在全國頗有名氣。 

  公元前139年張骞出使西域時，将柳林酒作爲朝廷饋贈友邦禮品，傳至中(zhōng)亞、西亞和中(zhōng)東歐各國。從此，柳林便成爲絲綢之路上有名的美酒生(shēng)産基地，柳林所釀之酒，也成爲朝廷饋贈友邦的國禮。公元前121年，漢武帝曾以柳林酒爲霍去(qù)病将軍率領的征西将士餞行壯色。自漢高祖至文景帝，先後曾19次在雍城舉行郊祭五畤活動，“百禮之會，非酒不行”，耗酒量甚巨。自宮廷而至達官貴人、騷士墨客，日夜飲醇酒，尤以柳林美酒爲甚。