三千年無斷代傳承

三千年古酒傳奇

她孕育于6000年前的炎黃文化時期，
誕生(shēng)于3000年前的殷商(shāng)晚期，
在周秦文化的撫育下(xià)成長，在唐宋文化的輝煌中(zhōng)嬗變，
在明清文化的滋潤下(xià)打向海外(wài)，
新中(zhōng)國成立後涅槃新生(shēng)，改革開放(fàng)以來走向輝煌。

  • 糧爲酒父

  • 水爲酒母

  • 曲爲酒骨

  • 國寶酒海

  • 糧爲酒父+

    西鳳酒制曲原料爲大(dà)麥、小(xiǎo)麥和豌豆；制酒原料爲高粱、輔料爲稻殼。
    2020年以後，陝西西鳳酒股份有限公司依托中(zhōng)國釀酒原料及品質安全研究院，積極開展西鳳酒釀造專用高粱的選型及育種工(gōng)作，建立種植基地，以保證釀造用糧品質。

  • 水爲酒母+

    “水爲酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相傳唐宋時期，柳林鎮釀酒用水取自雍山腳下(xià)的“玉泉”，玉泉水清冽甘潤，婦人洗面肌膚潤滑嬌嫩，洗菜淘米七日不腐。

  • 曲爲酒骨+

    “曲爲酒之骨”，大(dà)曲決定着白(bái)酒的風格品質和生(shēng)産效率。西鳳酒制曲以大(dà)麥、豌豆、小(xiǎo)麥爲原料，采用中(zhōng)高溫發酵，講究排列與翻倒、排潮和換氧。

  • 國寶酒海+

    遇酒而香、遇水則漏。西鳳酒海最神奇之處在于“會呼吸”。酒海中(zhōng)儲藏的酒通過“呼吸”與自然相合、與天地相通，完成了去(qù)陳除雜的過程，進而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長。

西鳳酒 民族品牌 古法釀制

每一(yī)滴西鳳酒都是時間與傳統工(gōng)藝精髓的完美演繹，曆經“立春開壇、端午制曲、中(zhōng)秋立窖、立冬繕海”的四季禮酒的嚴格程式。
每一(yī)滴西鳳酒都在這裏由生(shēng)态原糧、生(shēng)态泉水、生(shēng)态釀造、生(shēng)态儲藏而成，都與這裏的自然氣候和土壤無可破解的神秘醞釀交融，吐納天地，道法自然。
西鳳人敬畏自然，敬畏先賢、敬畏技藝，曆經春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀的四季洗禮，匠心獨運，順天應時，道法自然，吸納天地靈氣，釀造有情懷的酒。

走進西鳳酒文化館

    紅西鳳系列

    紅西鳳酒是一(yī)款既符合消費者口感需求，又(yòu)能夠引領消費，突顯民族品格的高端産品。它将傳統鳳香型白(bái)酒的固态發酵、固态蒸餾釀造技藝與現代創新工(gōng)藝完美融合。

    珍藏版系列

    西鳳家族53度酒代表産品，是滿足次高端市場推出的扛鼎之作。在制作過程中(zhōng)，甄選大(dà)麥、小(xiǎo)麥、豌豆制曲，以優質高梁爲原料，采用中(zhōng)高溫制曲，土暗窖池發酵，經立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六大(dà)生(shēng)産階段，續渣混蒸混燒而得新酒，再經西鳳酒獨有的儲酒容器“大(dà)酒海”的歲月沉澱、老熟陳釀。

    七彩西鳳酒系列

    2012年5月，開發了七彩西鳳酒系列産品，由藍七彩、金七彩、紅七彩西鳳酒三個單品構成，紋理細膩的精緻瓶身設計，分(fēn)别搭藍色、金色、紅色三種顔色，給人以強烈的視覺碰撞，将中(zhōng)華傳統的色彩文化和生(shēng)活情境完美融合.

    酒海陳藏系列

    酒海陳藏西鳳酒，瓶身造型以西鳳酒獨有的藤條編制大(dà)酒海爲設計原型，符号突出，設計古樸，獨具特色，嚴格遵守一(yī)年一(yī)個周期鳳香釀造工(gōng)藝标準、會呼吸的大(dà)酒海儲酒工(gōng)藝，采用現代技術精釀而成

    老綠瓶西鳳酒系列

    老綠瓶西鳳酒，是西鳳酒廠建廠以來銷售時間最長，銷量最大(dà)的主導拳頭産品，是西鳳酒廠參加曆屆全國名酒評選會，并喜獲“中(zhōng)國名酒”榮譽稱号的産品，也是最具深厚和廣泛群衆基礎的“民酒”。

    新聞動态

    • 2024-04-11

      喜報｜西鳳股份公司榮獲寶雞工(gōng)業發展“突出貢獻獎”

      4月11日，從2024年寶雞市工(gōng)業發展大(dà)會上傳來喜訊。陝西西鳳酒股份有限公司榮獲2023年度寶雞市工(gōng)業發展“突出貢獻獎”，西鳳集團公司黨委書記、董事長，股份公司董事長張正榮獲2023年度寶雞市工(gōng)業發展“突出貢獻企業家”榮譽稱号。會上，張正作了題爲《乘勢而上 團結奮鬥 爲我(wǒ)市工(gōng)業經濟高質量發展再建新功》的交流發言。西鳳股份公司總經理張周虎代表公司上台領獎。張正作交流發言張正指出，近年來，我(wǒ)市工(gōng)業企業在市委、市政府的

    • 2024-04-03

      聲 明

    • 2024-03-29

      寶雞市政協調研組一(yī)行來西鳳股份公司調研

      3月29日，寶雞市政協副主席李軍科帶領市政協文化文史和學習委員會、市委宣傳部、市文化和旅遊局、市民革市民進及省、市政協委員一(yī)行，來西鳳股份公司調研非物(wù)質文化遺産發展工(gōng)作。西鳳股份公司總經理張周虎陪同調研。張周虎介紹企業生(shēng)産經營、項目建設、非物(wù)質文化遺産保護傳承等情況李軍科一(yī)行先後調研了西鳳酒生(shēng)産工(gōng)藝流程、西鳳酒文化館和西鳳大(dà)酒海。張周虎介紹了西鳳公司在生(shēng)産經營、項目建設、非物(wù)質文化遺産保護傳承等方面

    • 2024-03-29

      西安海關副關長吳偉棟一(yī)行來西鳳公司調研

      3月28日，西安海關副關長吳偉棟一(yī)行在寶雞市政府副市長佘俊臣、寶雞市海關關長陳珲陪同下(xià)來西鳳公司參觀調研。西鳳股份公司總經理張周虎、副總經理周豔花陪同調研。吳偉棟一(yī)行調研西鳳酒制曲生(shēng)産工(gōng)藝流程張周虎詳細介紹了西鳳公司生(shēng)産經營情況。他指出，近年來西鳳公司大(dà)力實施“高端化、全國化”戰略，以做強做優做大(dà)白(bái)酒産業鏈爲抓手，堅定品牌信心，狠抓品質提升，進一(yī)步擴大(dà)西鳳酒國際市場影響力，連續3年出口額均實現大(dà)幅增