5月8日下(xià)午，由西鳳公司基酒生(shēng)産管理中(zhōng)心組織舉辦的第五期“制酒生(shēng)産大(dà)講壇”在辦公樓五樓會議室順利開講。股份公司副董事長賈智勇出席活動并講話。制酒系統各車間管理人員及班組長、技術中(zhōng)心科研團隊代表共110餘人參加了交流學習。

本次大(dà)講壇按照公司“解放(fàng)思想轉觀念，聚焦主業抓改革，提升服務促發展”主題教育活動第二階段學習讨論的要求，緊緊圍繞 “傳承共享、 創新提升、 追趕超越”的主題,以技術交流、經驗共享爲目的進行交流學習，旨在實現制酒系統生(shēng)産管理經驗交流融合，釀酒技藝創新提升，大(dà)力營造“比、學、趕、幫、超”的濃厚氛圍，進一(yī)步提高制酒産質量水平。

股份公司副董事長賈智勇出席活動并講話

903車間主任趙宗科、904車間主任王俊峰，班組長代表903車間7組組長王鵬飛、905車間13組組長齊宗祥分(fēn)别就本車間和班組建設中(zhōng)的做法、經驗，窖池發酵過程中(zhōng)常見問題和解決方法及工(gōng)藝管理中(zhōng)的操作細節作了讨論發言。企業技術中(zhōng)心苟靜瑜就鳳型酒的獨特性作了深入解析，現場學習氣氛濃厚，精彩的發言赢得了陣陣掌聲。

903車間主任趙宗科介紹車間狠抓生(shēng)産工(gōng)藝經驗

904車間主任王俊峰講解制酒工(gōng)藝管理操作細節

903車間7組組長王鵬飛介紹窖池發酵過程中(zhōng)常見問題和解決方法

905車間13組組長齊宗祥講解班組制酒工(gōng)藝管理經驗

賈智勇對各位代表的發言給予了充分(fēn)肯定,并從西鳳技術研究狀态及方向，如何提高大(dà)曲質量、做好制酒生(shēng)産酸度控制，以及“拜師笃學”措施和加強人才培養等方面提出具體要求。他指出，要充分(fēn)利用“大(dà)講壇”這一(yī)平台，加強交流學習，發揮“西鳳工(gōng)匠”模範引領作用，要以“師帶徒”技藝傳承學習形式，大(dà)力培養高素質、精專業的釀酒職工(gōng)隊伍，爲傳承和發展鳳型酒的釀造技術做好人才儲備，爲實現公司健康持續發展打好堅實的基礎。