始于殷商(shāng)，盛于唐宋，憑借着香醇的口感與嚴格的釀造工(gōng)藝，西鳳酒作爲中(zhōng)國的四大(dà)名酒之一(yī)，距今已有三千多年的曆史。那麽，當它遇到同樣曆史悠久，且聞名世界的外(wài)國紅酒，熱衷于收藏名酒的外(wài)國人又(yòu)會怎樣去(qù)看待呢？

10月5日，2018絲綢之路品牌萬裏行媒體團在荷蘭的首都阿姆斯特丹探訪了一(yī)家紅酒酒莊，莊主Fred·Hart熱情好客，不僅帶領媒體團參觀了酒莊，更邀請媒體團現場品鑒了自己收藏的紅酒，交流酒文化。

荷蘭是一(yī)個地勢低窪的小(xiǎo)國，16世紀荷蘭四面受敵，爲了保衛首都阿姆斯特丹，荷蘭沿國境線建造了四十座堡壘，堡壘之間以水壩連接。“這裏的堡壘牆壁的厚度達一(yī)米，室内高度達兩米，牆壁上設有可供瞭望和射擊的孔洞。”Fred介紹，如今，時過境遷，現在堡壘已經失去(qù)了當時的軍事功能，因爲遠離城區，這裏已經成了年輕人玩樂的聚集地。

“這裏的環境特别好，我(wǒ)在十七八歲的時候就和我(wǒ)的朋友們在這裏玩音樂，放(fàng)肆的制造噪音。”Fred說，因爲太喜愛這裏了，1992年，自己便開始在這裏開始了葡萄酒窖藏和分(fēn)銷生(shēng)意。“最早的時候，這裏的創始人有六位，各個都對葡萄酒有特别的品味，我(wǒ)們分(fēn)赴西班牙、法國等葡萄酒産地親自品嘗挑選優質葡萄酒并定價收購。”

Fred介紹，這些紅酒不僅滿足了自己喜歡紅酒、收藏紅酒的愛好，同時也是自己的主要經濟來源，“我(wǒ)們将收藏好的紅酒推薦給周圍許多的飯店(diàn)，他們也非常喜歡，我(wǒ)們與許多的飯店(diàn)都建立了良好合作關系。”Fred說，在阿姆斯特丹，許多中(zhōng)餐館都非常喜歡自己的紅酒，自己在給他們供應紅酒的同時，更會爲飯店(diàn)的老闆們提供建議，幫助他們用不同的菜品搭配不同的紅酒，以此來保證紅酒最佳的飲用效果。

後來，伴随着女兒與兒子的先後出生(shēng)，Fred的身份也從一(yī)個年輕快樂少年升級爲一(yī)個慈愛成熟的父親。爲了紀念這段難忘的人生(shēng)經曆，Fred便将女兒出生(shēng)的1990年和兒子出生(shēng)的1993年這兩年最好的紅酒收藏起來，每年他們過生(shēng)日的時候，全家人一(yī)起慶祝飲用，直到現在那些酒都沒有喝(hē)完。“我(wǒ)覺得這是一(yī)件非常具有紀念意義的事情，而且酒莊的溫度非常适合保存紅酒，保存的時間越長，味道反而會越來越好。”

采訪中(zhōng)，Fred得知(zhī)媒體團帶來了中(zhōng)國四大(dà)名酒之一(yī)的西鳳酒，便邀請媒體團互相品鑒，共同探讨兩國的酒文化。了解到中(zhōng)國喝(hē)酒的習慣之後，Fred“一(yī)口悶”似的喝(hē)過了杯中(zhōng)的西鳳酒，高興的說，這種白(bái)酒喝(hē)起來非常的順滑，不僅味道特别的好，而且沒有上頭的反應，自己非常的喜歡。“中(zhōng)國的白(bái)酒與我(wǒ)們的紅酒有着本質的區别，白(bái)酒的原料是糧谷，經過發酵儲存後，辛辣中(zhōng)還伴有一(yī)絲絲甜味兒。而我(wǒ)們的紅酒原料是水果，果香味兒濃和而不烈，釀的時間越長越醇香，兩種酒都是美味。”

離别之際，我(wǒ)們将西鳳酒贈予Fred，并一(yī)起合影留念。Fred接過手中(zhōng)的西鳳酒，高興的表示，中(zhōng)國是世界四大(dà)文明古國之一(yī)，5000年的文化孕育了多種飲食習慣，希望大(dà)家今後有機會再一(yī)次來到這裏，與他繼續暢談，互相交流。