“爲消費者提供更高品質的美酒、更優質的服務和更個性化的産品，已經成爲白(bái)酒企業在新經濟形勢中(zhōng)的必要功課。”

10月22日，由《中(zhōng)國經營報》主辦的“新經濟，新動能，2019中(zhōng)國新消費高峰論壇”在北(běi)京召開。西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力出席論壇，并就新零售下(xià)的中(zhōng)國酒業發展新思路、白(bái)酒文化傳承與發展等問題發表了自己的見解。

西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力講話

新零售時代下(xià)渠道變革

在新零售時代的當下(xià)，面對消費人群和消費習慣的變化，就酒企如何在渠道端創新和布局，張力提出了五點建議。

一(yī)要梳理優化線下(xià)傳統銷售渠道。傳統方式下(xià)，企業的産品銷售有兩個途徑，一(yī)個是通過自營的銷售公司，另一(yī)個是通過經銷商(shāng)。“新零售時代，酒企應鞏固這些渠道模式，加強自身掌控力，善于去(qù)做加減法。”張力說。

二要建設線上新渠道。白(bái)酒企業應調動自身資源建設線上新零售渠道，讓自己的産品能夠通過線上到達終端。要通過線上渠道的布局，減少流通過程中(zhōng)的中(zhōng)間環節，實現利潤最大(dà)化，建立利于企業和消費者之間的信息交流渠道。

三要強化線上線下(xià)渠道的融合。酒企要注重加強與酒類電商(shāng)平台的合作，加緊線上線下(xià)渠道融合。“酒類電商(shāng)平台能夠聚合多個品牌的産品，相對于酒企自建的零售平台，能夠提供給消費者更多的選擇，具有更好的引流效果。”張力告訴記者。

四要拓展國際化市場。目前，中(zhōng)國酒企全球化市場拓展仍然不足，中(zhōng)國白(bái)酒曆史源遠流長，需要全球化國際化傳播，既要有文化輸出，也要有産品輸出。

五要加強消費互動。在營銷端，張力建議酒企應創新與消費者互動的方式，吸引消費者參與企業經營活動，共同把白(bái)酒産業發展得更好。“與此前不同的是，以往營銷活動大(dà)多數在線下(xià)品鑒，但現在，消費者可以在線上平台上與酒企進行直接反饋，酒企也能及時獲取消費者需求，随時應變。”

張力表示：“西鳳酒已經開始圍繞這幾個方面在進行探索，改變了過去(qù)銷售公司包打天下(xià)的情況。今年上半年，我(wǒ)們已經把一(yī)個銷售公司拆分(fēn)成了營銷管理公司、品牌管理公司、電商(shāng)公司，一(yī)分(fēn)爲三。我(wǒ)們還在組建國際化市場拓展公司。對于西鳳來說，我(wǒ)們通過一(yī)變四更好地滿足各方面消費者的産品需求，同時也加強了消費互動，增加了消費黏性，進一(yī)步适應市場。”

西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力講話

傳承與創新平衡發展

“花開美酒曷不醉，來看南(nán)山冷翠微。”早在宋代，大(dà)文豪蘇轼就曾經用這樣優美的詩句來形容西鳳美酒。

“中(zhōng)華文明5000年，西鳳酒香3000載。一(yī)滴西鳳酒，半部華夏史。西鳳酒是四大(dà)名酒之一(yī)，是鳳香型白(bái)酒的創立者和領導者。其古法釀制工(gōng)藝，已經成爲陝西省的非物(wù)質文化遺産，正在申報國家級的文化遺産。”張力告訴大(dà)家，西鳳酒的文化底蘊極其深厚。

西鳳酒作爲中(zhōng)國四大(dà)老牌名酒之一(yī)，從先秦時期的“秦飲”、秦漢時期的“秦州春酒”、唐代的“柳林酒”、兩宋的“橐泉酒”、明清時期的“鳳翔燒酒”，直至今日的“西鳳酒”，曆經3000年無斷代傳承至今，在絲綢之路開創之時就留下(xià)了友誼使者、幸福美酒的佳話。

未來，西鳳酒也要繼續傳承文化。張力表示：“西鳳要傳承千年匠藝，弘揚傳統釀造精華，用工(gōng)匠精神和打造藝術品的心态，釀造高品質美酒，滿足人民群衆日益增長的美好生(shēng)活需要。”

另一(yī)方面，“在傳承文化的過程中(zhōng)，要以消費者爲核心、以市場爲核心，不斷進行創新。加強對工(gōng)藝過程的研究、對白(bái)酒當中(zhōng)風味物(wù)質的研究，加強技術開發，以研究做支持，造出高品質、适合消費者口味的産品。”

西鳳酒榮獲新消費特别貢獻獎

爲新經濟發展提供新動能

張力在接受《中(zhōng)國經營報》記者專訪時表示：“當前，中(zhōng)國經濟發展由高速增長邁向高質量發展階段，互聯網與傳統制造業深度結合。以新技術、新業态、新商(shāng)業模式爲主要内容的新經濟是高質量發展的重要引擎和抓手，作爲傳統制造業的重要一(yī)員，白(bái)酒行業也同樣身處這個時代的大(dà)變遷之中(zhōng)。”

張力表示，作爲陝西龍頭酒企，西鳳酒正在爲陝西新經濟轉型發展貢獻出一(yī)份力量。“西鳳酒去(qù)年的銷售額是50億元，給當地的利稅貢獻了20億元，爲當地的經濟發展作出了很大(dà)的貢獻。同時，作爲絲綢之路的起源地，西鳳酒也在進行全球化拓展，進行文化輸出。”

新經濟時代，白(bái)酒行業随之變革，西鳳酒也在進行着新動能的創新和探索。張力表示：“近年來，新一(yī)輪的科技革命和産業變革，形成了經濟社會發展的新動力，新技術、新産業、新業态及新模式層出不窮。西鳳在發展的過程中(zhōng)，一(yī)直堅守我(wǒ)們的産業自信、品類自信、品質自信和文化自信，在繼承傳統釀造技藝的基礎上，不斷探索新的釀酒技術，提升我(wǒ)們的釀酒技法，努力釀造出滿足不同消費人群口味的高品質白(bái)酒，這個是我(wǒ)們進行白(bái)酒技術創新的重點。同時，我(wǒ)們在今年立項‘生(shēng)物(wù)科技項目’，推動我(wǒ)們生(shēng)産廢棄物(wù)的循環再利用，變廢爲寶，将綠色循環可持續的新發展理念貫徹到我(wǒ)們生(shēng)産經營的方方面面，努力将廢棄物(wù)回收利用産業打造成爲我(wǒ)們西鳳集團的重要産業，推動集團公司多元化發展，夯實我(wǒ)們打造綠色花園式工(gōng)廠的基礎。”