近日，陝西省科技廳公布了首批支持建設的省級中(zhōng)試基地名單，陝西西鳳酒股份有限公司“陝西省固态白(bái)酒釀造中(zhōng)試基地”項目成功獲批并獲得建設經費500萬元。

西鳳公司固态白(bái)酒釀造中(zhōng)試基地是陝西省釀造行業唯一(yī)的中(zhōng)試基地，基地依托西安交通大(dà)學、西北(běi)大(dà)學、西北(běi)農林科技大(dà)學、陝西師範大(dà)學等多所國家一(yī)流高校，聚焦以西鳳酒爲代表的鳳香型白(bái)酒産業，将對傳統釀造工(gōng)藝、固态白(bái)酒釀造關鍵技術、釀酒自動化裝備研發、特色健康酒類新産品開發、釀酒行業清潔生(shēng)産等科研成果進行中(zhōng)式、熟化、驗證的全過程研究。

近年來，西鳳公司高度重視科技創新工(gōng)作，先後完成了國家CMA認證、CNAS認證，率先在中(zhōng)國白(bái)酒行業采用同位素質譜儀進行酒質、成分(fēn)分(fēn)析和基酒年份測定。同時，依托陝西省博士後創新基地、中(zhōng)國酒業協會、中(zhōng)國農業科學院作物(wù)科學研究所、國内多所頂尖高校，成立了中(zhōng)國釀酒原料及品質安全研究院；與中(zhōng)國工(gōng)程院院士朱蓓薇及11所高校科研團隊建立戰略合作關系，推動公司科技競争力和技術創新力再上新台階。

未來，西鳳公司将堅定科技創新戰略，加大(dà)科技創新和投入力度，建設一(yī)流科技創新平台，持續提升名酒品質，全面推動白(bái)酒釀造領域科研成果落地轉化，努力打造國企科技經濟融合發展樣闆，爲陝西千億食品産業集群建設貢獻西鳳力量。

（通訊員：馬迪 吳婷蘭）