在日常生(shēng)活中(zhōng)，我(wǒ)們可以發現，飲用白(bái)酒後，有些人的臉會發紅，有些人的臉則發白(bái)，這是怎麽口事呢？

臉色發紅是因皮下(xià)哲時性血管擴張所緻，這種人體内有高效的乙醇脫氫酶，能迅速将血液中(zhōng)的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅現象。也有些人天生(shēng)體内這種酶少，喝(hē)酒後酒精會使血管擴張，造成臉紅。

另外(wài)一(yī)些天生(shēng)體内酶多的人，即使多喝(hē)兩杯，很快地能把酒精加以新陳代謝，不會出現滿臉通紅的樣子。除乙醇脫氫酶外(wài)，人體内還有一(yī)種叫做乙醛脫氫酶的物(wù)質，喝(hē)酒臉紅的人隻有前一(yī)個酶而沒有後一(yī)個酶，導緻乙醛在體内迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。與酒後臉色發白(bái)的人相比，乙醛在這種人體内停留時間較久，毒性作用更大(dà)。

不過，一(yī)般來說，過了1~2個小(xiǎo)時後，紅色就會漸漸褪去(qù)，這是因爲肝髒中(zhōng)的細胞色素P450會慢(màn)慢(màn)将乙醛轉化成乙酸，乙酸進入循環系統後會被代謝掉。