一(yī)天，蘇轼與朋友到終南(nán)山的南(nán)寺去(qù)遊玩。因爲匆忙出行準備不足，到了午間吃飯時才想起了未帶當時鳳翔府出名的橐泉酒（古西鳳酒），所以心懷愧疚，寫下(xià)了“野饋慚微薄，村(cūn)沽慰寂寥”這兩句詩。說山野之中(zhōng)沒啥好招待的，隻有粗茶淡飯，還好有村(cūn)裏農家釀的土酒，雖比不上鳳翔的橐泉酒（古西鳳酒），但也可以聊作助興，就一(yī)起湊合吧。

這正是蘇轼的可愛之處，他有着一(yī)種既豁達又(yòu)熱愛的人生(shēng)态度，從來不受物(wù)質生(shēng)活的羁絆，更沒有高高在上的官僚作風和架子，他的外(wài)出遊玩表面是随性而行，其實也是通過出遊體察民情，了解基層信息。不過有意思的是，即使是窮遊，有一(yī)樣東西是萬萬不能少的，那就是橐泉酒（古西鳳酒）。“有客無酒，有酒無肴，月白(bái)風清，如此良夜何”。這是蘇轼《後赤壁賦》裏脍炙人口的名句。再比如，“孤村(cūn)野店(diàn)亦何有，欲發狂言須鬥酒”。在鳳翔期間，蘇轼與美酒還有着許多佳話。他引城北(běi)鳳凰泉水，修葺東湖，建成了著名的“喜雨亭”，喜雨亭落成之日，蘇轼邀請詩朋文友舉酒于亭上，“聊爲湖上飲，一(yī)縱醉後談”，酒後寫下(xià)了傳頌至今的《喜雨亭記》。還以“但挂酒壺那計盞，偶題詩句不須編”等千古佳句贊美鳳翔美酒。他甚至還學會了釀造鳳翔美酒的絕技，“近日秋雨足，公餘試新篘。”在糧食豐收的秋天，親自用新濾酒器釀酒品嘗。

歲末年初，蘇轼常以“東鄰酒初熟，西舍彘亦肥。且爲一(yī)日歡，慰此窮年悲”“強歡雖有酒，冷酌不成席”“臨池飲美酒，尚可消永日”排遣公務勞累，寄托思鄉之情。暢飲之後，他以新辟的小(xiǎo)花園内花卉樹木爲題，賦詩：“獨繞櫻桃樹，酒醒吼肺乾”“色作裙腰染，名随酒盞狂”“身閑酒美誰來勸，坐看花光照水光”。九月二十日，天降微雪，蘇轼以“愁腸别後能消酒，白(bái)發秋來已上簪”，傳遞出兄友弟(dì)恭的深厚情誼。遊覽周公廟時，更以“牛酒不來烏鳥散，白(bái)楊無數暮号風”，借橐泉酒爲媒，懷古抒懷。他離開鳳翔後經曆了人生(shēng)的宦海沉浮，起起落落。期間寫了大(dà)量攜酒歡遊的詩句，雖然沒有明确提到鳳翔酒，但是卻在詩裏行間，隐約潛藏着對于初仕後給予他精神慰藉的西鳳酒的懷念與感激。