白(bái)酒已開始進入争奪消費者心智時代

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“喝(hē)老白(bái)幹不上頭”這句廣告語引來了一(yī)些專業人士的質疑。反對的理由主要有兩點,一(yī)是喝(hē)酒既是物(wù)質消費又(yòu)是精神認同,這個廣告語傳遞的隻有質量認知(zhī),而通常人們喝(hē)的是情緒是文化,這個文化既包含有對質量的認知(zhī)也包含了對消費者的情感寄托,甚至還有價值觀的認同。二是從“衡水老白(bái)幹喝(hē)出男人味”到“喝(hē)老白(bái)幹不上頭”,不僅不是品牌升級,反而降低原有的品牌高度。“不上頭”不是老白(bái)幹獨有的品質特征,而是好酒的基本質量标準,這樣的品質訴求拉低了衡水老白(bái)幹已經在消費者心目中(zhōng)建立起來的品牌形象。

還有些專家認爲,定位理論屬于舊時代的理論,其強調認知(zhī)大(dà)于事實的心智原理,在全面進入移動互聯網時代的今天已然失效。定位理論在互聯網時代之前之所以有效,是因爲信息和市場都相對封閉,而互聯網時代特别是移動互聯網時代,資訊、信息的傳播高度發達,消費者随時會被移動終端上的信息影響,其消費行爲也随時随地在變化着,市場正在逐漸碎片化和随機化。定位理論不僅不能支撐衡水老白(bái)幹的泛全國化,可能還會對已有市場帶來重大(dà)的負面影響。

應該說這些質疑都是出于善意,有的質疑也相當有道理。我(wǒ)想起著有《萬曆十五年》、《中(zhōng)國大(dà)曆史》等書的曆史學家、作家黃仁宇提出的“大(dà)曆史觀”。黃仁宇先生(shēng)認爲,一(yī)個大(dà)的曆史事件的出現,看似由幾個關鍵人物(wù)主導引發,但背後有着非常複雜的社會、經濟、政治和文化原因。

我(wǒ)認爲,衡水老白(bái)幹這次廣告語的調整,不隻是基于市場或品牌層面應對,更有基于企業戰略層面的考量。一(yī)方面,在并購豐聯酒業後,需要規劃設計好旗下(xià)五個企業各自不同的品牌定位,才能充分(fēn)發揮各企業的優勢避免内耗;另一(yī)方面,白(bái)酒行業已經開始進入到争奪消費者的心智時代,給消費者一(yī)個清晰明确的消費理由比大(dà)、空、虛的情懷來得更重要。去(qù)年,郎酒的定位從“神采飛揚中(zhōng)國郎”變成“中(zhōng)國兩大(dà)醬香型白(bái)酒之一(yī)”也是基于這樣的趨勢判斷。甚至包括茅台、五糧液等名酒企也在做大(dà)量的占領消費者心智的工(gōng)作。

因爲,現在的時代,消費者的剛性需求幾乎已經得到充分(fēn)滿足,是否能從他們表層或深層的需求中(zhōng)找到其最注重的價值,最能影響消費者購買決策。在這一(yī)趨勢下(xià),企業如何基于自己的産品定位,通過多種引導、溝通方式,建立起契合消費者需求的品牌認知(zhī),讓消費者開始願意接觸它、了解它,并潛移默化地注入到消費者心智中(zhōng),不斷夯實,是當前白(bái)酒企業占領市場的有效路徑。

我(wǒ)作爲一(yī)個衡水老白(bái)幹的擁趸,也是有一(yī)點懂酒的人,自然也不太喜歡“不上頭”這樣的定位,如果其品牌定位高大(dà)上一(yī)些可能更能滿足我(wǒ)的虛榮心。但是,我(wǒ)清楚,我(wǒ)喜歡衡水老白(bái)幹不是因爲喝(hē)出了我(wǒ)的“男人味”,而是它幹淨清冽又(yòu)不是太簡單的口感,特别是它的67°。

而我(wǒ)們還有大(dà)部分(fēn)的消費者,其中(zhōng)一(yī)部分(fēn)年輕人,剛剛接觸白(bái)酒,從量上和質上都還在小(xiǎo)白(bái)階段,對白(bái)酒的了解談不上懂;另一(yī)部分(fēn)老酒客,雖然喝(hē)了大(dà)半輩子,依舊是恍恍惚惚,不懂酒的,對于白(bái)酒的味道、口感也不講究。他們對酒“好”的認知(zhī)就停留在“不上頭、不辣喉”上。

面對像我(wǒ)、像大(dà)部分(fēn)這樣的消費群體,老白(bái)幹的大(dà)部分(fēn)産品本又(yòu)是一(yī)個大(dà)衆酒的定位,從這個角度來看,“不上頭”的老白(bái)幹開始了它全國化的新征程,當然,在與消費者的深度溝通上,如果還能表達出産品的差異化,表達出溫度,表達出情懷來,路會好走些。