白(bái)酒行業基本概況分(fēn)析

白(bái)酒是我(wǒ)國特有的酒種，具有悠久的曆史和獨特的民族文化内涵，在世界蒸餾酒中(zhōng)别具一(yī)格。我(wǒ)國白(bái)酒行業從改革初期的蓬勃發展，到“黃金十年”的昂揚向上和5年調整後的重新出發，不但從規模到效益都發生(shēng)了翻天覆地的變化，并誕生(shēng)了茅台、五糧液、泸州老窖、洋河等一(yī)批國内中(zhōng)流砥柱企業。

目前，白(bái)酒行業産能規模已進入千萬千升時代，銷售規模跨入五千億。具體來看，從2002年開始，白(bái)酒業迎來了發展的“黃金十年”，成爲食品工(gōng)業中(zhōng)最具活力的産業之一(yī)。

10月中(zhōng)國白(bái)酒行業産量統計分(fēn)析

據前瞻産業研究院發布的《中(zhōng)國白(bái)酒行業市場需求與投資戰略規劃分(fēn)析報告》統計數據顯示，白(bái)酒産量由2002年的378萬千升增長至2012年的1153萬千升，将中(zhōng)國白(bái)酒行業推向一(yī)個高峰。随後迎來長達五年的行業調整期，但白(bái)酒業的發展并未停滞，在白(bái)酒企業、品牌、産品、品質等各個層面均實現重大(dà)突破，白(bái)酒産量也穩定在1200-1400萬千升區間，保持小(xiǎo)幅增長。不過，2017年，由于受白(bái)酒質量安全事故、政府嚴加懲治政治貪腐以及多項禁酒令的影響，白(bái)酒行業産量出現負增長。到了2017年我(wǒ)國白(bái)酒行業産量降至1198.1萬千升，同比下(xià)降11.8%。進入2018年後，白(bái)酒産量延續低迷态勢，但已逐漸扭轉下(xià)滑态勢，截至2018年10月，我(wǒ)國白(bái)酒産量達727.9萬千升，同比增長1.50%。

總體而言，我(wǒ)國白(bái)酒行業已逐漸趨穩，但在發展過程中(zhōng)也積累下(xià)了一(yī)些問題和矛盾，諸如國際化程度較低、過度營銷、産品同質化嚴重、食品安全事故頻發、人才儲備不足、創新乏力等，都制約着行業的發展。随着市場生(shēng)态、輿論環境、消費環境和社會文化的改變，白(bái)酒業需推動供給端、渠道端、營銷端的升級，實現行業的進一(yī)步發展。

白(bái)酒行業競争格局分(fēn)析：高端市場格局穩定

經過五年的調整期，白(bái)酒行業的競争格局日漸清晰，規模以上白(bái)酒企業數量不斷增加，而以中(zhōng)小(xiǎo)作坊形式存在的白(bái)酒企業數量進一(yī)步減少。截止到2017年全國規模以上白(bái)酒企業有1593家，相比于2016年的1578家有所提高。

尤其是高端白(bái)酒市場，競争格局更爲穩定。這是因爲高端白(bái)酒具有稀缺性，具有較高的品牌壁壘，一(yī)般白(bái)酒品牌很難打入。目前高端白(bái)酒市場主要以茅台、五糧液和國窖1573三大(dà)品牌爲主，外(wài)加少量的夢之藍等品牌。

前瞻産業研究院具體數據顯示，2017年茅台在高端白(bái)酒市場占據一(yī)半以上份額，達到63.5%。五糧液緊随其後，市場占比爲25.9%。國窖1573僅有5.6%份額，其餘品牌瓜分(fēn)剩下(xià)的5%市場。

次高端白(bái)酒市場競争者相對高端白(bái)酒較多，但基本以區域龍頭且全國名優酒酒企爲主，包括劍南(nán)春、郎酒、水井坊、汾酒、沱牌舍得、酒鬼酒、洋河等。目前，次高端白(bái)酒市場排位還沒确定，競争格局存在一(yī)定變數。

除了高端、次高端白(bái)酒品牌，白(bái)酒行業參與者還包括地方強勢品牌。地方強勢品牌白(bái)酒主要以地方性龍頭企業爲主，包括口子窖、老白(bái)幹酒等，基本以大(dà)本營市場爲主要收入來源地，在大(dà)本營市場具有較強競争力，競争對手以本地酒企爲主，本地其他酒企想趕超存在一(yī)定難度。從品牌力和酒的品質上看，地方品牌想進入次高端白(bái)酒市場難度較大(dà)。

長遠來看，白(bái)酒行業分(fēn)化趨勢非常明顯，強者恒強、弱者愈弱已是一(yī)個行業常态，具有較高品牌影響力的酒企抗風險能力最強，也最容易調整恢複過來，最具有業績增長的持續性。