白(bái)酒與葡萄酒，一(yī)個是中(zhōng)國傳統酒水品類，一(yī)個是西方舶來品，中(zhōng)西方的“碰撞”，勢必會引起激烈的市場競争。

但是，實際情況卻與此頗有出入。

尼爾森(sēn)消費品高級研究總監餘美琳分(fēn)析了葡萄酒與白(bái)酒的消費人群特征，她表示，目前白(bái)酒和葡萄酒在飲用場合、渠道上均存在一(yī)定的差别，但未來将在高端化驅動、場景驅動轉化的情況下(xià)，可以利用各自的差别優勢進行互補，預示着未來葡萄酒和白(bái)酒的發展機遇更爲光明。

從尼爾森(sēn)全國現代渠道中(zhōng)的銷售數據來看，白(bái)酒銷售額在低端(50元以下(xià))、中(zhōng)低端(50~150元)和中(zhōng)高端(150元以上)三個價格帶中(zhōng)基本呈均勻分(fēn)布，但2017年2月至2018年2月間，低端和中(zhōng)低端價格段的銷售額份額比上年同期降低了13個百分(fēn)點，顯示出了白(bái)酒消費向高端化集中(zhōng)的趨勢。截至2018年2月，150元以上的白(bái)酒銷售額份額占了42%，300元以上的白(bái)酒銷售額份額占了31%。

白(bái)酒向高端化集中(zhōng)與消費者購買力密切相關。在白(bái)酒消費者陣營中(zhōng)，尼爾森(sēn)給出的數據是，隻飲用白(bái)酒的消費者中(zhōng)，男性占比更大(dà)，達到了63%;消費者年齡層次更加成熟，以35歲以上的消費者居多;中(zhōng)高收入以上消費者的占比更高，爲59%。

由此也能夠看出，白(bái)酒消費群體，更多的是事業有成、家庭穩定的社會“中(zhōng)流砥柱”，他們更加注重産品品質，對價格敏感度不高。

但是，“中(zhōng)流砥柱”已經不再是印象裏的70後，已經向80後過渡。尼爾森(sēn)報告顯示，2017年，高端白(bái)酒銷售增速爲37.3%，80後超過70後成爲了白(bái)酒消費主力。白(bái)酒萬億以上消費中(zhōng)，80後占比爲42.1%，70後占比爲29.4%，90後占比爲23%。

卓鵬戰略咨詢董事長田卓鵬表示，80年的今年是38周歲，89年的是29歲，也就是說，80後的年齡段爲29~38歲，90後的年齡段是19~28歲，70後的年齡已經在39~48歲了。90年的奔三，80年的奔四，70年的奔五。從這個角度看，年富力強的一(yī)代，已經是80後，他們既有消費力，又(yòu)有事業力。因此，随着他們社會活動和商(shāng)務活動的增多，正在成爲白(bái)酒的消費者主力。

與白(bái)酒消費群體以“中(zhōng)流砥柱”爲主不同，葡萄酒消費群體以“年輕小(xiǎo)資”爲主。

尼爾森(sēn)數據表明，葡萄酒消費群體中(zhōng)，女性占據了大(dà)半邊天，達到了57%，并且葡萄酒消費者更加年輕，35歲以下(xià)的消費者占據了半壁江山;而隻飲用葡萄酒的消費者則處于“衆人皆飲衆人歡”的狀态，在5000元以上收入者這一(yī)區間的占比隻有53%。

葡萄酒消費者以年輕的新生(shēng)力量爲主，彰顯出他們勇于嘗試和接納新鮮事物(wù)的消費特點，他們的消費行爲與消費習慣也将引領未來的消費趨勢與發展。

對比白(bái)酒和葡萄酒不同的消費群體及消費趨勢，尼爾森(sēn)發現，消費者對白(bái)酒和葡萄酒既有個性的認知(zhī)與需求，也有共性的認知(zhī)與需求。面對新一(yī)輪的消費升級，白(bái)酒和葡萄酒廠商(shāng)應該找準不同消費群體的關鍵訴求，理解這些消費訴求随着消費者年齡結構及收入水平等人口特征的變化而演進、轉化的過程，把握好這其中(zhōng)出現的市場機遇。